“要么是运营模式相同，比如你在路边上看到的那些连锁超市，经营理念、装修风格、货架陈列这些是不是都基本相同？”

“要么就是产品相同。”

“比如你在街上看见的那些连锁卤菜店、火锅店、自助餐，他们不仅装修风格相同，而且菜品什么的还相同，甚至有些火锅店的火锅底料也好，卤菜店的卤菜包也好，都是申请了专列保护的，是机密中的机密。”

“这些才是连锁店的核心内容，也是顾客愿意留在你们店里吃的原因。”　　　　徐文说到这里解释了一番。

“我之所以说你肤浅，就是因为你连连锁店的核心是什么都没有搞清楚。”

“连锁店不是你有钱，想开多少家就开多少家的，做生意是要动脑子的。”

“我问你，如果你要开分店，那你能保证你的分店菜品和总店保持高度一致吗？两家店的口味能够大差不差吗？”

“更重要的是，你又怎么能够保证这种口味只有你们家店能做出来，但是其他家的店做不出来呢？”

徐文最后一个问题，直接给了谭卓致命一击。

这其实就是很多连锁店都会面临的一个问题。

当你一家店的某一个菜品火了以后，其他同行肯定是会想办法模仿的。

同行假扮成顾客来你家吃饭，这已经算是比较文明的一种方式了。

现在餐饮行业最常用的一种方式，就是派自己的亲戚来你们店里应聘新员工。

在你的店里学习几个月，甚至直接成为你们店里的店长，然后把你们这家连锁店的所有运营模式、配方、配料搞清楚。

再恶心一点的，在学了东西以后还把你的人给挖走，直接就在你附近开一家店，推出一模一样的菜品，就问你气不气？

这才是商场如战场的真正含义。

不要把你的同行当成敌人，但也不要天真的把你的同行完全当成朋友。

听完徐文这么一番解释，直播间的网友们全都惊呆了。

“开一家小餐馆而已，至于吗？无间道都用上了是吧。”

“兄弟你还是见识少了，我只能这么和你说，只要是能够赚钱的东西，所有人都会抢着去做，而在这个过程里所展现出来的人心和人性，绝对能够颠覆你的三观。”

“派自己人去卧底已经是很常规的操作了，我们这里有人为了整垮竞争对手，直接派人去他们店里吃饭，然后搞出食物中毒来，直接把那家店给封了。”

“卧槽，这是什么杀敌一千自损八百的招数，至于这么狠吗？”

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