掌勺大厨。

他们是希望有朝一日可以在东莱大酒楼后厨掌勺。

对此，冯正明后来也跟六师兄说过。

“人各有志，我们不要强求别人做出选择，毕竟强扭的瓜不甜，如果他们自己不愿意去分店的话，强迫他们去，他们也不可能好好干。”

对于师弟的这个话，张明海倒也很快理解了。

最终确定吕正宇和彭岩去烟城分店。

两个人自己也有意过去。

可以说这件事算是一拍即合了。

当然后厨除了吕正宇和彭岩之外，还有其他的一些人员，基本上都是六师兄帮忙从烟城当地招聘。

还有前边的服务人员，也都是从烟城当地招聘。

在装修期间，六师兄也带着他们进行过一些磨合。

现在冯正明带着两位爷爷来了。

张明海自然是要给小师弟演练一下。

当冯正明和罗晴带着两位爷爷来到新店，进入烟城分店后。

冯正明首先提醒：“六哥今天你们可别紧张，今天的评委是我爷爷和司徒爷爷，你们可一定要好好表现。”

冯爷爷听了马上宽慰：“别听你师弟的，这小子可坏了，我们是陪着他来看看，你们该怎么干，还是怎么干，不用理他。”

司徒爷爷也跟着笑呵呵：“对，不能光听这小子的，冯正明这小子当老板的时候可坏了。”

两位爷爷的话，把张明海和分店的众人都给逗乐了。

一下子气氛也就轻松下来。

冯正明首先是认真检查大家的着装。

为了让分店具有特色，冯正明给烟城分店设计的服装，带有一定烟城的元素。

尤其是服务生的服装，因为是要面向顾客。

所以不但服装是统一，甚至上面的色也都进行统一。

并且加入了一些海浪，还有烟城海边一些景色。

这种极具烟城特色的设计，几乎所有人看了都会觉得很美。

所以两位爷爷看了之后，立刻称赞起来。

“不错，光是服务人员的衣服，这么看起来就让人觉得舒服，真的是又漂亮，又会给人一种很舒服的感觉。”

司徒爷爷马上附和：“对，而且服务生的衣服看着也比较宽松，方便服务生工作。”

然后是分店后厨里，厨师们的厨师服是和泉城那边统一的。

不过烟城这边分店厨师的衣服上，会绣上一个烟城的“烟”字。

当然学徒和帮厨的衣服和厨师是不一样的。

一眼能够把双方区分开。

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